CANJICA BRANCA

Ingredientes:

  • 1/2 pacote de milho para canjica (250g)
  • 1/2 xícara de açúcar
  • 1/2 litro de leite
  • 2 caixinhas de creme de leite
  • 1 lata de leite condensado
  • canela em pó a gosto

Modo de Preparo:

  1. Coloque o milho para canjica numa tigela, cubra-o com água e deixe de molho de um dia para o outro.
  2. Passado esse tempo, escorra a água e transfira o milho para a panela de pressão.
  3. Cubra-o com água, cerca de 3 dedos acima do milho.
  4. Leve ao fogo médio e deixe cozinhar por 35 minutos após pegar pressão.
  5. Retire a panela do fogo e deixe a pressão sair sozinha.
  6. Transfira o milho para uma panela e adicione o leite e leve ao fogo médio.
  7. Mexa sem para até levantar fervura.
  8. Em seguida adicione o açúcar, o leite condensado e continue mexendo até que a canjica fique bem cremosa.
  9. Desligue o fogo e por último adicione o creme de leite.
  10. Mexa bem e despeje numa travessa ou taças.
  11. Salpique canela por cima e sirva em seguida.

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